EQUIPAMENTO
O Basic 1000 pertence à tecnologia de torradores de cilindro da Leogap com execelente custo-benefício e desempenho atrativos. Possui composição robusta, cilindro de torra com dupla camada de isolamento e fornalha ecológica interna à gás ou óleo diesel, e pós-queima para tratamento do ar de exaustão.
PROCESSO
O processo de torra é subdividido em etapas que consistem no aquecimento e carregamento do cilindro de torra com o café verde, na torra propriamente dita e aromatização, e em seguida, o resfriamento do produto. O equipamento possui controle de vazão e temperatura dos gases excedentes do sistema de recirculação parcial dos gases. A operação de torra é executada através das curvas de torra, previamente programada por meio do software Profile Roasting.
Benefícios para o seu café
Com torras que variam de 08 a 20 minutos, o Torrador Basic 1000 possui um sistema dinâmico devido ao seu cilindro de seca/torra com o qual é possível alcançar o perfil de torra desejado. O Basic oferece este e muitos outros benefícios:
- Curva de torra ajustável para atender às expectativas de qualidade e produção
- Torra de café gourmet, espresso, café solúvel, cafés de alta e baixa qualidade
- Cilindro de torra com excelente transferência de calor por convecção, condução e movimento mecânico, responsável pela aparência uniforme e homogênea do café torrado
- Processo de aromatização feita com injeção de água com quantidade programada
- Esfriador robusto que mantém a integridade dos grãos enquanto esfria o café torrado com alta eficiência
PERFORMANCE
Tempos de torra (mín.)
Capacidade de torra (kg/h)
Tamanho do lote (kg)Tempos de torra (mín.)Capacidade de torra (kg/h)Tamanho do lote (kg)
CONTROLEOs torradores Basic são equipados com sistema de controle distribuído e a curva de torra é programada com a utilização do software Profile Roasting. Assim, o hardware e software de alta qualidade garantem máxima confiablidade de produção. Os clientes podem escolher entre variadas soluções de CLP e conceitos de visualização de acordo com suas demandas individuais:
- Perfil de Torra com parametrização de até 10 pontos nominais, permitindo o ajuste do tempo de torra, controle de temperatura, fluxo de ar e injeção de água
- Visualização clara e detalhada da evolução da curva de torra
- Gerenciamento de receitas definidas pelo usuário
- Memorização dos dados relevantes do produto e do processo
- Soluções para levantamento e armazenamento de informações em banco de dados Elipse Scada, exportação de dados para excel e impressão de relatórios de cada torra, como: tempo de torra, temperatura da fornalha, peso de entrada e de saída, dentre outros
- Sistema de controle automático com operação via sistema de monitoramento e gestão exclusiva LEOGAP
- Sistema de CLP com drivers de frequência em rede
- Funções de histórico e listagem de alarmes com interface de fácil utilização ao usuário
- O comando do torrador pode ser feito tanto remotamente, via sala de controle, quanto localmente
- Monitoramento e controle de temperatura, fluxo de ar, injeção de água e acionamentos por meio de termopares, sensores e inversores
- O sistema de controle do torrador possui sinais de retorno, alarmes e lógica de intertravamento que encerram a operação em situações de emergência com máxima redução dos riscos
MEIO AMBIENTE E CUSTO-BENEFÍCIOOs torradores LEOGAP recirculam os gases liberados no processo de torra para aproveitar a energia térmica e torná-los ecológicos. No Basic 1000, a recirculação dos gases de torra é utilizada na redução do consumo de energia e diminuição da emissão de gases poluentes, sendo então liberados para o meio-ambiente dentro dos requisitos ambientais. O Torrador Basic 1000 apresenta os seguintes custos-benefícios:
- Redução no consumo de energia e combustível devido a recirculação de gases
- Redução na emissão dos gases poluentes para adequação das legislações ambientais
- Perda mínima de calor devido excelente sistema de isolamento
- Extração de películas provenientes do processo de torra
SegurançaA tecnologia de segurança da empregada pela LEOGAP vai muito além dos requisitos e demandas padronizados. Oferecemos componentes de segurança que garantem a máxima segurança dos processos:
- Sistema de supervisão de segurança automática, com operação simples e segura até mesmo em torras escuras e café verde de baixa qualidade
- Sistema de anti-condensação com a finalidade de evitar o acúmulo de resíduos e reduzir a necessidade de manutenção
- As temperaturas dos pontos críticos do torrador são permanentemente monitoradas
- Sistema de alarmes e setpoints parametrizados para promover segurança operacional
- Injeção automática de água de emergência
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